187 Visiteurs connectés

CV de Chef formateur, conseil en patisserie / Chef /responsable, cherche un emploi de chef patisserie / cv.enligne-be.com

cv.enligne-be.com : cv

Emploi de chef pâtissier

Code CV : 58a56d730ae09d32
Date de dernière connexion : 2017-02-16

Monsieur Re... F...
....
hangzhou 311100 P.R.China
Chine




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Chef formateur en patisserie boulangerie
Taille de l'entreprise : 21 à 50 salariés
Fonction actuelle : Chef formateur, conseil en patisserie
Nombre d'années à ce poste : 6 à 10 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 6 à 10 personnes
Salaire annuel : 60000.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Préavis 3 mois

Poste recherché:
Fonctions: chef /responsable, ,
Secteur d'activité: patisserie/boulangerie, ,

Type de contrat souhaité: CDI
Temps de travail souhaité: Temps plein, Journalier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 40000.00 / 70000.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac-3
Dernier diplome : brevet de maitrise patisserie
Niveau d'études actuel : Bac-3
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : Afrique du Sud, Allemagne, Andorre, Antarctica, Arabie saoudite, Argentine, Australie, Autriche, Bahamas, Bahreïn, Barbade, Belgique, British Indian Ocean Terr..., British Virgin Islands, Brunei, Brésil, Cambodge, Canada, Cap Vert, Cayman Islands, Chili, Chine, Christmas Island, Chypre, Cocos Islands, Colombie, Comores, Cook Islands, Costa Rica, Croatie, Cuba, République Tchèque, Danemark, Democratic Republic of th..., République Dominicaine, Équateur, Espagne, Estonie, États-Unis, Faroe Islands, Fidji, Finlande, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Gibraltar, Grenade, Groenland, Grèce, Honduras, Hong Kong, Hongrie, Iles Vierges des Etats-U..., Iles mineures éloignée..., Indonésie, Irlande, Islande, Italie, Jamaïque, Japon, Jersey, Jordanie, Laos, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macao, Macédoine, Madagascar, Malaisie, Malawi, Maldives, Malte, Mariannes du Nord (Common..., Marshall, Martinique, Maurice, Mayotte, Mexique, Monaco, Mongolie, Monténégro, Montserrat, Nauru, Netherlands Antilles, New Caledonia, Nicaragua, Norfolk Island, Norvège, Nouvelle-Zélande, Népal, Oman, Panama, Paraguay, Pays-Bas, Philippines, Pologne, Puerto Rico, Portugal, Pérou, Reunion, Roumanie, Russie, Saint Martin, Saint Pierre and Miquelon, Saint-Barthélemy, Saint-Marin, Samoa, Samoa américaines, Senegal, Seychelles, Sierra Leone, Singapour, Slovaquie, Slovénie, Sri Lanka, Suriname, Suède, Svalbard et Ile Jan Mayen, Swaziland, Suisse, Taïwan, Tanzanie, Thaïlande, Trinité et Tobago, Turquie, Ukraine, Royaume-Uni, Uruguay, Vanuatu, Vatican, Vénézuela, Vietnam, Wallis and Futuna

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
toutes techniques de patisserie

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
voiture

Langues
Anglais : Courant


CV :

Monsieur Re... F
hangzhou 311100 P.R.China
Chine


Régis Hangzhou (China)

35 ans


Married, 1 child

PASTRY
CHEF




PROFESSIONNEL EXPERIENCE 2016/2017Pastry Teacher, International


ØEcole
Chefinary (hangzhou ,China)

-
Responsable of the opening , creation of the schedule,mise en place of the
school ,Teaching pastry,bakery,chocolate ....


2015/2016Pastry Teacher, International
Programs


ØEcole « Le Cordon Bleu Shanghai »


- Teaching pastry, confectionary, ice cream, chocolates and bakery




2013/2015Pastry Teacher, International
Programs


ØEcole Nationale Supérieure de
Pâtisserie (ENSP), Yssingeaux (43)

-
Teaching
pastry, confectionary, ice cream, chocolates and bakery (International sessions
and CAP (French apprenticeship program)


-


2006/2012 Head Pastry chef (Specialised
entremets, macarons, decorations)


(5 years) ØSARL Lyautey, Vannes (56)

-Creation of new entremets, verrines (desserts in glass) and macaron
creations


-Organisation of production and stock ordering

-Team management



2001/2006Sous Pastry Chef (Specialised in
sponges, entremets, tarts, macarons…)


(5 years) ØSARL Thierry
BOUVIER Boulangerie « La Rotonde », Rennes (35)

-Responsable for the development of
pastries « haut de gamme » also specialising in themed
croquembouches.


-Stock organisation and ordering

-rigorous, available



1998/2001 Pastry Chef

(6 months) ØMr Durand, Le Rheu (35)

-Fabrication of croissants and organising general production


TRAINING
2013 Professional
pastry courses in confectionary, ENSP Yssingeaux
(Serge Granger and
Pierre Mirgalet, MOF Chocolatiers)

2006 Brevet de maîtrise en Pâtisserie, INBP
Rouen (76)


2000 CAP
Pâtissier-Glacier-Chocolatier-Confiseur (pastry-ice cream-chocolate-confectionary)
(French pastry apprenticeship), CFA de Rennes,
Apprenticeship at
« La Gourmandine », Rennes (35)

1999 CAP-BEP Boulanger
(French bakery apprenticeship), CFA de Rennes,
Apprenticeship at
« La Gourmandine », Rennes (35)

1997 Brevet des Collèges
(French School Certificate)



PROFIL
-14 years pastry
experience


-5 years bilingual pastry teaching experince

-Qualities: Responsable, rigorous, well organisation, adaptation to a new environment, polyvalent, able to work in a team environment, teaching experience

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
- Member during 20 years at Rheu Rugby Club

- Drivers
licence + vehicle

-Languages :
English, French


Lettre de candidature

Monsieur Re... F
hangzhou 311100 P.R.China
Chine

Emploi de chef pâtissier


dispose d`une experience de 17 ans dans le secteur de la patisserie/boulangerie dont 5 ans en tant que chef formateur dans différentes écoles ( ENSP , Cordon Bleu ..)aptitude a former et diriger les gens , gérer les stocks ,les couts esprit d`initiative et de creation

Monsieur Re... F...


vignette pdfCliquez ici pour récupérer ce CV au format PDF
(Anonyme)

Commandez ce CV en ligne.

Commandez ce CV en ligne.
(1 cv seul)